Flan de vainilla / Flan de queso

Pedrialys
Pedrialys @pedrialys
Puerto Rico

Las festividades se aproximan. Sorprende a todos con un delicioso flan. Son fáciles de hacer y súper ricos.

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Ingredientes

3 moldes de 6” (6-8 porciones cada molde)
  1. 6huevos
  2. 1lata leche evaporada
  3. 1lata leche condensada
  4. 1 tazaazúcar
  5. 1 cucharadavainilla (si el flan es de queso 1 cucharadita)
  6. Para flan de queso
  7. 1 barra (6 onzas)queso crema a temperatura ambiente

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 350 grados F. y preparamos los ingredientes.

  2. 2

    Pon la taza de azúcar a cocinar a fuego bajo. Cuando se derrita todo vierte con mucho cuidado sobre un molde. Puede girarlo hasta que cubra todo el molde. Deja reposar.

  3. 3

    Mientras el molde reposa, coloca todos los ingredientes en una licuadora hasta que se incorpore todo.

  4. 4

    Si el flan es de queso, puedes cortar el queso crema en cubos para que sea más fácil a la hora de batir. Para el flan de queso te recomiendo utilizar un cernidor, si quedan grumos al batir no pasarán al flan.

  5. 5

    Prepara un baño María, es importante solo llenar aproximadamente 1/3 de agua en el molde. Si le cae agua al flan podría afectar su sabor. Luego lleva al horno por 1 hora.

  6. 6

    Una vez listo espere a que se enfríe por completo para desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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