Desenrollar la masa de hojaldre y poner en el centro tiras no muy gruesas de carne de membrillo. Hacerlo encima del mismo papel donde viene envuelta la masa.

Encima de la carne de membrillo colocar tiras o trocitos de queso de rulo de cabra.

Hacer cortes en diagonal en los dos laterales de la masa de hojaldre, hasta llegar al relleno.

Ir tapando el relleno de carne de membrillo y queso de cabra con las tiras de masa de hojaldre que hemos cortado, poniéndolas unas encima de otras, en forma de trenza.

Precalentar el horno a 180ºC

Pinchar la masa para que no suba mucho y pintar con huevo batido.

Meter en el horno con el mismo papel y hornear durante unos 20-25 minutos, esto dependerá de cada horno, o cuando el hojaldre esté doradito.

Y listo, y aunque parece grande está muy buena, tanto que nos la hemos comido entre dos.