New York Cheesecake con frutas frescas
Norali @norali
Seguimos de cumpleaños 🎂 y ayer, 14 de enero, festejamos el cumpleaños número 17 de mi hija Lucía. Ella es fanática absoluta del Cheesecake y esta fue la torta que eligió para celebrar 🎉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Moler las galletitas en la procesadora y humedecerlas con la manteca derretida. Poner en la base de un molde de 20 o 22 cm de diámetro. Yo usé un aro e hice la base con papel aluminio. Emparejar bien con la panza de una cuchara. Reservar en el frío. Mezclar queso crema y azúcar batiendo por 1 o 2 minutos.
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Agregar ralladura de limón y huevos de a uno batiendo muy bien luego de cada adición.
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Luego agregamos la fécula previamente disuelta en el jugo de limón y la crema de leche. Yo usé la Ilolay que tiene muy buena consistencia y tenor graso.
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Volcar la mezcla sobre la base de galletitas y llevar a cocinar en horno pre-calentado a 180 por aproximadamente 45/50 minutos. Debe quedar consistente, no se debe ver líquido. Si te gusta una consistencia más cremosa podes retirar unos minutos antes, luego con el frío termina de cuajar. Reservar en la heladera. Lo ideal es hacerlo un día antes de servir para que esté bien frío.
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Desmoldar y antes de servir decorar con frutas frescas. Antes les agregué una cucharada de azúcar impalpable para que tengan brillo. Obviamente que eso es a gusto, también podes terminar con alguna mermelada de frutas y si es casera mucho mejor!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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Podés encontrar esta receta con todos los tips en mi blog https://marinabiglieri1996.wixsite.com/marinaINSTAGRAM: @Marina4cerosReceta para molde de 20cm de diámetro
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(Lee todos los pasos antes de ponerte manos a la obra)
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Creo que no va para la consigna del viaje a menos que viaje a New York🤣🤣🤣Amo este postre y siempre que cobro me compro el finlandia ja.Postre fácil no es barato pero que delicia me apasiona.Se puede decorar con frutos rojos . Pero ahí me fundo así que usé mermelada.
CHEESECAKE NY 😍
hola gente, les cuento que quería hacer un cheesecake cocido, osea el original, y vi una receta divina pero tenía MUCHAS calorías así que se me ocurrió reversionarla a mi manera haciendo reemplazos y cambiando algunas proporciones así que les dejo MI recetita
Cheesecake Horneado cítrico (estilo New York)
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17222673
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