Crema de Calabacín al Yakiniku Con Tostas de Queso Gratinado
David Márquez @davemarquez
Existe la combinación de poder comer sano, verdura y rico con esta receta. Se puede combinar con una cerveza bien fría Mahou cinco estrellas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola con el fuego al 3 de potencia (1 al 6), añadimos 30 g de mantequilla.
- 2
Pelamos, lavamos y picamos fino los 160 gramos de cebolla, y lo añadimos a la cacerola.
- 3
En lo que se va dorando la cebolla, pelamos lavamos y cortamos en cubitos los 300 gramos de zanahoria, los 600 gramos de patatas y los 800 de calabacines.
- 4
Subimos el fuego al 4 (1 de 6) e incorporamos cuando esté dorada la cebolla por este orden la zanahoria, las patatas y por último los calabacines. Dejamos haciendo 20 minutos con el fuego vivo, si es necesario subiéndolo a máxima potencia. Se añaden cuatro puñados de sal.
- 5
Una vez pasados los veinte minutos, añadimos los 200 g de vino blanco y lo dejamos reducir cinco minutos. Posteriormente añadimos la cucharita de pimentón los 200 gramos de tomate frito Orlando, 220 gramos de salsa yakiniku y por último el litro de caldo de pollo.
- 6
Dejamos sesenta minutos una vez que rompa a hervir bajando el fuego al mínimo (1 de 6) y tapando la cacerola
- 7
Pasados los sesenta minutos, batimos todo.
- 8
Servimos caliente pudiendo añadir como es el caso unas tostas de pan con unas lonchas de queso y gratinarlo. También otra sugerencia puede ser con unas anchoas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Márquez le encantará ver cómo quedó.
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