Crema de Calabacín al Yakiniku Con Tostas de Queso Gratinado
David Márquez @davemarquez
Existe la combinación de poder comer sano, verdura y rico con esta receta. Se puede combinar con una cerveza bien fría Mahou cinco estrellas.
Crema de Calabacín al Yakiniku Con Tostas de Queso Gratinado
Existe la combinación de poder comer sano, verdura y rico con esta receta. Se puede combinar con una cerveza bien fría Mahou cinco estrellas.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con el fuego al 3 de potencia (1 al 6), añadimos 30 g de mantequilla.
- 2
Pelamos, lavamos y picamos fino los 160 gramos de cebolla, y lo añadimos a la cacerola.
- 3
En lo que se va dorando la cebolla, pelamos lavamos y cortamos en cubitos los 300 gramos de zanahoria, los 600 gramos de patatas y los 800 de calabacines.
- 4
Subimos el fuego al 4 (1 de 6) e incorporamos cuando esté dorada la cebolla por este orden la zanahoria, las patatas y por último los calabacines. Dejamos haciendo 20 minutos con el fuego vivo, si es necesario subiéndolo a máxima potencia. Se añaden cuatro puñados de sal.
- 5
Una vez pasados los veinte minutos, añadimos los 200 g de vino blanco y lo dejamos reducir cinco minutos. Posteriormente añadimos la cucharita de pimentón los 200 gramos de tomate frito Orlando, 220 gramos de salsa yakiniku y por último el litro de caldo de pollo.
- 6
Dejamos sesenta minutos una vez que rompa a hervir bajando el fuego al mínimo (1 de 6) y tapando la cacerola
- 7
Pasados los sesenta minutos, batimos todo.
- 8
Servimos caliente pudiendo añadir como es el caso unas tostas de pan con unas lonchas de queso y gratinarlo. También otra sugerencia puede ser con unas anchoas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Márquez le encantará ver cómo quedó.
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