Crema de calabacín con queso fresco

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 minutos
6 comensales
  1. 2calabacines
  2. 2puerros
  3. 3 dientesajo
  4. 1patata
  5. 1 cdtaorégano
  6. 200 grqueso fresco
  7. 100 grjamón en dados
  8. 125 mlvino blanco
  9. Aceite sal y pimienta
  10. Abundante aceite para freír
  11. Harina para rebozar
  12. 1huevo
  13. Picatostes

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Cortamos el calabacín en dados generosos y lo vamos rehogando en una olla con aceite

  2. 2

    Añadimos el puerro troceado y los ajos laminados seguimos rehogando

  3. 3

    Incorporamos la patata cortada en dados, salteamos unos minutos y añadimos el vino y el orégano dejamos que evapore el alcohol

  4. 4

    Incorporamos agua hasta cubrir y 60 gramos del queso fresco salpimentamos y dejamos cocinar hasta que la patata esté tierna

  5. 5

    Cortamos el queso fresco en dados y lo pasamos por huevo y harina freímos en abundante aceite

  6. 6

    Acompañamos con los dados de queso fresco frito los taquitos de jamón y picatostes

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Recetas similares