Pollo crujiente al limón

Cortar 3-4 rodajas finas de 1 limón, rallar la piel del resto del limón y exprimir junto con el limón restante

Limpiar los muslitos de pollo y poner en una fuente, salpimentar y regar con el zumo de limón, añadir el orégano. Tapar y meter en la nevera al menos 30 minutos

Precalentar el horno a 170 grados calor arriba y abajo

En una sartén con muy poco aceite de oliva virgen extra y a fuego alto dorar los muslitos de pollo, poner en la fuente con la cebolla. Tapar con papel de aluminio y meter al horno 20-25 minutos

Sacar, dar la vuelta al pollo, añadir la cerveza, volver a tapar y meter de nuevo al horno otros 20 minutos

Sacar del horno, retirar el jugo de la fuente a una cazuela

Subir el horno a 200 grados función gratinar

En un bol mezclar el queso y el pan rallado, poner sobre el pollo

En parte del jugo del asado disolver la maizena. Añadir a la cazuela con el resto del jugo y cocer a fuego medio-alto hasta que espese

Emplatar el pollo, regar con la salsa y poner por encima la ralladura de limón

Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!