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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1 lomogallo, cortado en filetes
  2. Sal
  3. Aove
  4. Para la salsa:
  5. 4 cucharadasaove
  6. 2 cucharaditasperejil picado
  7. 2 cucharadaszumo limón
  8. 1 dienteajo
  9. 1 pizcasal
  10. Para el relleno:
  11. 2puerros
  12. 1calabacín
  13. 1cebolla
  14. 1'5 pimientos rojos
  15. 3 dientesajo
  16. 8 cucharadasaove
  17. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Hacemos la salsa verde según receta publicada y reservamos.

  2. 2

    Cocinamos la verdura, según receta publicada como "base de verduras asadas".

  3. 3

    En la receta de la verdura sale más cantidad de la que vamos a utilizar, así que nosotros lo que hacemos es congelarlo en plano y cuando lo necesitamos cortamos el trozo que vayamos a usar.

  4. 4

    En una sartén, con un poco de aceite pulverizado, doramos el pescado. Cuando le demos la primera vuelta le echamos un poco de sal.

  5. 5

    Cuando esté cocinado, colocamos la mitad de los filetes en un plato, colocamos la verdura asadas encima y cerramos colocando encima la otra mitad de los filetes.

  6. 6

    Si la verdura está recién hecha la colocamos tal cual, pero si es congelada, la tenemos que calentar previamente en una sartén con un poco de aove.

  7. 7

    Por último, acompañamos con la salsa verde por encima.

  8. 8

    Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jaindai
jaindai @jaindai
Jerez
No soy poeta de la cocina, solo recito los versos que escriben otros. Este es mi recetario personal, busco y adapto.
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