Coca de panadero de chicharrones, anís y almendras

Familia como me relaja a mi preparar una masa, ir al barro que diria mi querido Daniel Jorda, esta receta es una delicia y es de otro panadero que me encanta, Xavier Barriga, gracias, vamos a la cocina.

Otra versión partiendo de parte de masa de roscón de reyes 2025 que os vinculo en los ingredientes.

http://www.cuinadelamare.com

Es una coca muy tradicional durante el jueves lardero y la noche de San Juan. Por fin me he decidido y gracias a mi profesor de cocina aquí está mi coca 😊

Esta receta es la tradicional añadiéndole el pequeño toque de canela

Receta típica de Carnaval. Es un poco laboriosa porque vamos a hacer la masa, pero vale la pena!#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #postrecasero #coca #chicharrones #llardons

#verbenadeSanJuanTenía pensado comprar una coca de chicharrones pequeña, que es la que le gusta a mi marido, porque para dos no vale la pena pasar calor en la cocina...pero al mediodía estábamos haciendo la compra y se me ha ocurrido preguntarle, si quería que hiciera la coca yo. Enseguida ha dicho que si y he empezado a coger ingredientes, pero al llegar a la nevera del hojaldre fresco, no quedaba ni un solo pack 😏 al final he comprado la masa Brisa, pero el resultado no ha sido el mismo que con el hojaldre.Quizás si solo hubiera puesto una lámina, me habría gustado más el resultado. El sabor muy rico, pero.......ha quedado un poco "dura" 😓 a ver si mañana está para mojar con el café, lo mismo que pasa con los roscones de reyes 🤣🤣.A pesar de no ser hojaldre y estar un poco "tiesa" 😂 mano a mano, nos hemos comido prácticamente la mitad. La próxima vez la hago con hojaldre que lo tengo por la mano.

Postre rápido de hacer #dulce #Anís

Las raciones dependen de lo que cada comensal le deje al de su lado.Las imágenes llevan el orden de izquierda a derecha y de arriba a abajo, más que nada para que se pueda ver la forma de plegado de la masa.

La coca de chicharrones o coca de llardons es típica de la verbena de San Juan en Cataluña y del jueves anterior a Carnaval. Se prepara la coca de piñones y azúcar para dar la bienvenida a los carnavales o para la noche de las hogueras...Esta es una receta tradicional de coca de chicharrones en thermomix, ya que resulta más sencillo de picar y preparar.

Hoy se celebra en Catalunya el día del jueves lardero ( dijous gras) día que empieza el Carnaval y se prepara una rica merienda, con la tradicional coca de chicharrones, pan con tomate y butifarra de huevo y una buena tortilla, este año la he preparado de guisantes y cebolleta tierna. Todo un manjar con una buena copita de cava.

Receta tradicional de coca de chicharrones. Buenísima y fácil de preparar!

¿ Os he dicho alguna vez que hago mucha comida de aprovechamiento?😜 Pues esta es otra para hacer un postre rico en un momento. Cuando hago masa de brioche siempre me guardo masa después de la primera fermentación en el congelador. Así que un día que tienes que improvisar un postre, te puede salir algo como esto.

Prepara tu propia coca de chicharrones, de una manera muy sencilla.Queda fantástica para prepararla en un abrir y cerrar de ojos, y perfecto para cualquier momento, la puedes preparar para verbenas, jueves lardero, como merienda o postre, siempre hay un momento para disfrutar de una buena coca, tanto si tiene invitados, como si no.

#orígenes. Es una coca muy típica en mi región Cataluña, sobre todo por la zona del interior como la comarca de Osona, Vich , Aiguafreda del Dalt, etc... Su forma tradicional es alargada con azúcar y mojada con licor de anís. También se le añade piñones. Muy parecida a la coca de vidra, típica por la zona De'El Vendrell.

Es muy fácil de hacer y queda muy buena.

Pocas cosas me gustan más que una coca de brioche con crema.

#dulce #postre #alambiquecocina

#SaborSanJuanLa noche de San Juan es una noche mágica....cenas en pareja, familia o con amigos a la luz de las estrellas, fuegos artificiales, cava, coca, canapés y un sin fin de aperitivos fríos con los sabores de San Juan...Música y baile hasta las tantas de la madrugada (yo hace unos años).He hecho esta coca de chicharrones con crema y ha quedado buenisima....una pega (para variar) la crema estaba muy espesa la he querido aclarar un poco y al final ha quedado poco espesa. Como a sobrado la he metido en la nevera y supongo que mañana estará más espesa.Puedes hacer la crema como más te guste. Yo he hecho una versión mía...si quieres puedes ver mi recetariohttps://cookpad.wasmer.app/es/r/112227

#esparreguera #coca

Una coca de chicharrones de hojaldre es fácil y muy rica para el día de los Enamorados.Aunque la tradición de la coca de llardons o coca de chicharrones es para la noche de San Juan o el jueves previo a carnaval, el jueves lardero. Es una receta típica de Cataluña que da la bienvenida a los carnavales...

Versión de coca de panadero pero de brioche y con anís.