Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Diluimos el azúcar y la levadura en el agua tibia.
- 2
En el bol de amasadora ponemos la harina y la sal. Hacemos un volcán y añadimos la mezcla anterior del agua y el aceite.
- 3
Con el accesorio del gancho amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- 4
Nos untamos un poco las manos con aceite porque la masa es un poco pegajosa y la boleamos.
- 5
Ponemos en un bol tapado con film y la guardamos en la nevera toda la noche.
- 6
Al día siguiente la dividimos en dos y dejamos fuera de la nevera un par de horas.
- 7
Estiramos cada una en una forma más o menos ovalada encima de un papel vegetal. Tapamos y dejamos subir de nuevo una hora más o menos.
- 8
Untamos con aceite toda la superficie y ponemos la crema con ayuda de una manga pastelera.
- 9
Espolvoreamos con abundante azúcar y las semillas de anís y frutos secos.
- 10
Horneamos en el horno precalentado a 200° hasta que esté doraditas.
- 11
Hacemos un almíbar con ale agua y azúcar, y cuando este espesito, con un pincel lo repartimos por la coca. Nos esperamos a que se enfrie, decoramos con azúcar glace y disfrutar!!! También podeis echar un chorrito de licor de anís en los últimos minutos de horno!!
- 12
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15760377
Recetas enlazadas
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Coca brioche de crema pastelera, anís y almendras
¿ Os he dicho alguna vez que hago mucha comida de aprovechamiento?😜 Pues esta es otra para hacer un postre rico en un momento. Cuando hago masa de brioche siempre me guardo masa después de la primera fermentación en el congelador. Así que un día que tienes que improvisar un postre, te puede salir algo como esto.
Coca de praliné de avellanas y crema pastelera
Coca de brioche con crema pastelera
Se acerca la festividad de San Juan y en esta fecha es muy típico en muchos lugares de España celebrarlo con las cocas de brioche. Hoy vamos a elaborar una Coca de Brioche con Crema Pastelera. Si la queréis hacer en vuestra casa es fácil de preparar. Queda deliciosa.Vídeo: Coca de brioche con crema pastelera
Coca de crema pastelera Marisa
Una coca de crema pastelera casera que queda riquísima!
Coca de hojaldre rellena de crema pastelera
Coca de Hojaldre rellena de Crema Pastelera. El Forner de Alella elabora hoy una riquísima Coca que es muy fácil de preparar. Si la hacéis en casa os quedará deliciosa. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.Vídeo: Coca de Hojaldre con Crema Pastelera
Coca de hojaldre rellena de crema pastelera
Esta coca de hojaldre es muy versátil, pues la puedes rellenar de lo que tú quieras en función de tus gustos. Yo esta semana preparé dos. Una de crema pastelera y otra de cabello de ángel. Pero podemos prepararla de chocolate o de confitura de boniato.La podemos acompañar con un buen Pedro Ximénez, oporto, moscatel... Menuda merienda de domingo!!!
Coca de San Juan de Naranja confitada, crema pastelera y piñones
Tradicional. Con masa madre y naranja confitada casera. #retorecetas #recetasdeverano
Coca de Sant Joan v2 2023 (crema pastelera al horno)
Otra versión diferente.
Coca brioche rellena de crema pastelera y manzana caramelizada
Coca de anís, crema y piñones v2
Pocas cosas me gustan más que una coca de brioche con crema.
Coca de chicharrones 2025 v2: con masa brioche, crema, anís y almendras
Otra versión partiendo de parte de masa de roscón de reyes 2025 que os vinculo en los ingredientes.
Coca de brioche con crema y piñones
Seguimos con el capítulo de las cocas. Hoy coca de brioche con piñones y crema... que rica por favor!!!!Debéis preparar la crema pastelera con antelación para que no esté caliente cuando la vayáis a poner en la coca.Entre mis recetas encontraréis como prepararla.Prepararemos la coca de brioche siguiendo la receta que tengo también publicada. Venga!!! Que la verbena está cerca....hay que ir practicando para que ese día os hagan la ola🙌🙌🙌🙌🙌🙌
Coca de crema, coulis de frutos del bosque y almendras
Otra combinación de coca de crema, que ya mismo está Sant Joan por aquí...
Coca de hojaldre con crema, almendras y piñones
Este año he querido variar la coca de la verbena de San Juan. Queria hacer una de chicharrones pero no encontré en los sitios donde compro habitualmente "se habian acabado". Me quedé algo frustada pero de repente en uno de los supermercados que venden cocas embasadas, vi una de hojaldre rellena de crema pastelera y decidí hacerla rellena de crema pastelera de mi recetario.Ha quedado muy buena, crujiente y recien hecha.
Coca de Sant Joan v3 (brioche al anís y con naranja, crema y piñones)
La versión que más me gusta.
Coca de crema y piñones
#cumplimos5
Coca de San Juan con crema y piñones
Ya se acerca San Juan,todos los años digo que quiero probar la coca de San Juan y siempre acabo posponiéndolo por falta de tiempo. Y después,en ese día,se inundan las redes de cocas típicas de estas fechas y acabo con los dientes largos con esas coquitas esponjosas de crema que te hacen la boca a agua. Así que cuando recordé que se acercaba San Juan me dije:¡De este año no pasa! ¡He de hacer una coca de San Juan! ¡Y por suerte así ha sido!Lo único que me arrepiento es de no haberla hecho antes porque esta coca de brioche esponjosa con crema y piñones es tan irresistible que no se si este año me bañaré por San Juan pero yo ya me quedo más que satisfecha!¡Es una delicia que no te puedes perder!Para ver la videoreceta pincha aquí:https://goo.gl/EtZQKx
Coca de hojaldre con crema
https://youtu.be/wvDeC2FiPQUSe acerca San Juan, y con el la verbena, en ella es tradición comer cocas variadas. Aquí donde yo vivo las más consumidas son la de brioche con frutas confitadas, la de crema y piñones ( en mi canal tenéis una versión) y las de hojaldre rellenas de cabello de ángel o crema, yo os traigo una de crema pasatelera (en el canal tenéis también la receta de la crema al microondas). Es muy fácil y rápida de preparar y os aseguro que os va a encantar!! Aquí se le llama de Llavaneres , y es debido a que en el pueblo llamado así, tienen mucha tradición la cual se ha extendido por los alrededores y es una de las más demandadas!!Así que sin más paso a explicaros el paso a paso.
Rollito de pan de molde relleno de crema pastelera con toque de anís
Tortell de Sant Antoni de anís y naranja con crema pastelera
En Sant Antoni se come un roscón de brioche relleno de lo que más os guste. Yo lo he hecho un poco a mi manera. Ya sabéis, lo del aprovechamiento y tal lo llevo hasta los últimos límites jejeje.
Coca de Sant Joan de crema, piñones y frutas confitadas
Me gustan todas las cocas de Sant Joan. Pero de todas, esta es la que más me gusta: masa de brioche, crema pastelera, piñones y fruta confitada (si, me gusta 😜).La receta es simple, pues tanto la recetas del brioche como la crema ya os la he puesto antes por aquí.#Verbenadesanjuan
Roscón de anís con crema pastelera
Coca de crema de almendras
Coca de San Juan con crema y confitura
Conxita Beà Barrufet 
Torrijas al anís con crema pastelera y azúcar quemada
Suelo hacer crema muchas veces, y el brioche que puse aquí también y los congelo, así puedo hacer este postre casi cualquier día 😜
Ensaimada de limón y anís con crema pastelera
Me encanta hacer ensaimadas. Y se me ocurrió añadirle unos de los ingredientes que más me gusta en los postres.
Coca de toffee y crema de cacao
Tenía toffee de una receta anterior y pensé que podría hacer una coca diferente a ver como salía. Y ni tan mal.
Coca de chicharrones y crema en hojaldre
#SaborSanJuanLa noche de San Juan es una noche mágica....cenas en pareja, familia o con amigos a la luz de las estrellas, fuegos artificiales, cava, coca, canapés y un sin fin de aperitivos fríos con los sabores de San Juan...Música y baile hasta las tantas de la madrugada (yo hace unos años).He hecho esta coca de chicharrones con crema y ha quedado buenisima....una pega (para variar) la crema estaba muy espesa la he querido aclarar un poco y al final ha quedado poco espesa. Como a sobrado la he metido en la nevera y supongo que mañana estará más espesa.Puedes hacer la crema como más te guste. Yo he hecho una versión mía...si quieres puedes ver mi recetariohttps://cookpad.wasmer.app/es/r/112227
Coca de hojaldre de crema de almendras y piñones (sin gluten)
#glutenfree
Cañas con crema pastelera
manogalindo Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15760377
Comentarios (30)