Mayonesa fácil y sencilla para toda la familia

Carlos Álvarez de Dios
Carlos Álvarez de Dios @cook_6250540

Mi abuela se ponía a hacer mayonesa con un palo, y eso cuesta una barbaridad. Pero yo le pillé el truco con la batidora. A mi me gusta añadirle ajo y hacerla con aceite de oliva. Si queréis algo más flojo hacedla con aceite de girasol.

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. Aceite de oliva o de girasol
  3. al gustoSal
  4. Zumo de limón
  5. Ajo (si te apetece)

Paso a paso

  1. 1

    Cascamos un huevo a temperatura ambiente en un vaso de batidora.

  2. 2

    Añadimos ajo si nos apetece. Echamos sal al gusto, un chorrito de zumo de limón y dos dedos de aceite.

  3. 3

    Batimos a una potencia media hasta que la mezcla pase del naranja al amarillo y espese un poco.

  4. 4

    Poco a poco añadimos aceite y batimos para que se integre. Ojo, cuando llegues a bastante cantidad corres el riesgo de cortar la mezcla.

  5. 5

    Si se te corta te aconsejo empezar con otro huevo pero en vez de añadir aceite, añade la mezcla cortada pero muy poco a poco.

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Escrita por

Carlos Álvarez de Dios

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