Salsa bolognesa
Sebas Kunz @sebaskunz
Es una receta que según mi abuela, es la verdadera bolognesa, porque no lleva salsa de tomate ni pomarola, ni otra salsa preparada y además lleva una cocción muy larga...a mí en particular me gusta agregar muchos condimentos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos todos ingredientes muy muy chiquitos
- 2
Calentamos una olla y luego agrego un chorro de aceite, luego la cebolla, el morrón, el ajo, y la zanahoria y el apio y lo cocinamos a fuego bajo
- 3
Cuando la cebolla cambia de color, agregamos la carne picada y la vamos moviendo constantemente para que se desarme por completo
- 4
Cocinamos la carne picada hasta que cambie de color, subimos un poquito el fuego y agregamos el vino blanco. Cocinamos unos minutos para evaporar el alcohol del vino.
- 5
Agregamos el tomate, el extracto y luego el caldo necesario para que no se seque la salsa
- 6
Movemos un poco y agregamos sal y todos los condimentos, dejamos cocinar a fuego medio a bajo por 1 hora 30 aprox. Cuando haga falta agregar más caldo, no mucho, porque la idea es que quede muy espesa
- 7
Se puede utilizar para acompañar tus pastas preferidas!!! Hoy sale con ñoquis y fideos caseros!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebas Kunz le encantará ver cómo quedó.
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