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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 🍅 2 tomates perita bien maduros
  2. 🍅 1 diente de ajo
  3. 🍅 1 cda aceite de oliva virgen extra
  4. 🍅 Pizca de sal (opcional)
  5. 🍅 Pizca de pimienta
  6. 🍅 Opcional y a gusto la hierba aromática de tu preferencia. Ej. menta, orégano, tomillo, romero, etc

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar los tomates.
    Escaldado:
    Hacerles una cruz en la base.
    Colocarlos en agua bien caliente, a punto de hervor, por un par de minutos.
    Retirar con ayuda de una cuchara o espumadera y pasarlos por agua fría. Pelarlos (se pelearán con toda facilidad).

  2. 2

    Colocar en el vaso de la licuadora.
    Rallar el diente de ajo pelado, o cortarlo bien chiquitito si su equipo no lo llega a triturar.
    Salar, o no.
    Licuar.

  3. 3

    Una vez hecho un puré homogéneo, se puede calentar, o consumir a temperatura ambiente como una salsa fresca.
    Agregar el aceite y agregar sobre lo que prefieran, como pasta, arroz, legumbres, etc.

  4. 4

    Aquí yo lo usé mezclado con texturizado de soja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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