Salchichón/salame/chorizo vegano
_.yrdús._ @yrduus
Esto lo preparé mientras hacía la cena, por lo que el tiempo de preparación es un estimado de sumar los pasos, incluyendo cocciones.
NOTA SOBRE CONDIMENTOS:
recomiendo muchísimo ajo en polvo, mucho pimentón dulce/ahumado/picante/elqueguste, bastante comino, pimienta y ají según cuán picante guste, sal sin miedo y todas las hierbas deshidratas que encuentren.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar juntos el arroz y la legumbre, remojar mínimo una hora y hervir hasta que se pasen.
- 2
Transferir a un bowl usando una espumadera para separar el posible exceso de líquido.
- 3
Freír la cebolla en el aceite hasta que apenas transparente, mezclar con condimentos y agregar al bowl base. Esperar que se temple/enfríe.
- 4
Sumar de a poco las harinas mezclando, puede ser más o menos. Debe quedar una masa pegajosa pero que se puede tomar con la mano con facilidad.
- 5
Estirar el film y volcar un montoncito de la mezcla; dejando un margen con el borde superior (más o menos el largo de la circunferencia que queremos lograr) y ambos laterales (este margen más largo, para luego poder sellarlo).
- 6
Enrollar el margen superior del film sobre la masa, alargándola un poco, y luego dar más vueltas formando una salchicha, enrollar los sobrantes a los bordes (como un caramelo) y atar cada extremo.
- 7
Poner una olla con agua a calentar. Una vez hierve, colocar los embutidos (cuidado de no salpicar) y dejar 20-25 minutos. Se expanden y endurecen en este proceso.
- 8
Esperar que se enfríen un poco o completamente. Cortar un extremo del film, abrir, cortar en rodajas, disfrutar. Si sobra, volver a cerrar con el mismo film. Una vez acabado el salchichón, desechar el film.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
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De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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Puré manzana-canela vegano
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Tostadas y bocadillos veganos para fiesta geras
Estos bocadillos son lo que hay en casa, se hacen con el bolillo o pan salado que nos queda cortado en rodajas, acompañado de lo que han en la despensa. Yo uso las mermeladas saladas para ellos. -
Frambuesas congeladas bañadas en chocolate (vegano y saludable)
Hoy es el #diadelatierra, y justo leía que entre varias formas de cuidar el planeta, una de ellas es la alimentación basada o rica en plantas. Confieso que me cuesta, (no estoy ni cerca de ser vegana) y que recién ahora a raíz de mi dieta me encuentro explorando varias opciones sin lácteos. Pero si cada vez caigo en la cuenta de que se pueden hacer tantas cosas ricas y saludables, que pienso.. por qué no lo hice antes! Y definitivamente lo tendré mucho más presente de ahora en adelante para intentar encontrar un mejor equilibrio que sea bueno para mi, y también para nuestro planeta. -
Masa para pizza vegana con descarte de masa madre
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🫕 🧀 Queso untable Vegano 🧀 🫕
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17279826
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