Flan casero sencillo con dulce de leche

Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires

El postre de mi infancia y el de mis hijos. Teniendo tres hijos pequeños uno se las ingenia para que coman sano pero rico.

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Ingredientes

2 horas
6 raciones
  1. 1 litroleche entera
  2. 6huevos
  3. 1 tazaazúcar común o rubia
  4. Unasgotitas de esencia vainilla
  5. 1 taza de téAzúcar común para el molde

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Colocar los huevos en una fuente y batir hasta que estén espumosos.

  2. 2

    Colocar la esencia de vainilla y azúcar mientras batimos.

  3. 3

    Colocar el resto del azúcar en el molde y quemarlo a fuego lento en la hornalla, a la antigua. Se derrite muy despacio y cambie el color poniéndose caramelo. Esparcir bien los bordes.

  4. 4

    Dejar enfriar el molde.

  5. 5

    Colocar la mezcla del flan en el molde.

  6. 6

    Meter al horno 1 hora a 180. Grados en una fuente con agua más grande. Baño María.

  7. 7

    Así queda.

  8. 8

    Dejar enfriar en heladera tapado por los olores media hora.

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Comentarios (2)

Laura Regnando
Laura Regnando @lauraregnando
Buenas, en que momento se coloca la leche? Se bate con los huevos?

Escrita por

Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires
Adoro cocinar me hace feliz.
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