Pasta en salsa de camarones
Lo vi en la red social de Gallego y me encantó!
Pasta en salsa de camarones
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Paso a paso
- 1
Pica el ajo y la cebolla muy finitos y agrégalos a una sartén con un chorrito de aceite
- 2
Pica los tomates en trozos grandes y ponlos en una pica todo o licuadora (Puedes hacer parte a mano y parte en licuadora si quieres sentir un poco más el sabor del tomate en la pasta) y añádelo a la sartén cuando la cebolla y el ajo estén dorados.
- 3
Agrega sal, paprika, pimienta, Maggi (un poco de azúcar es mi toque) y los sazonadores de tu preferencia.
- 4
Cuando el hogao (lo que tienes en el sartén) esté burbujeando, añade el camarón (a fuego bajo) y tapa para que se termine de cocinar por aproximadamente media hora mezclando de vez en cuando.
- 5
En una olla pon agua a hervir con una cucharada de sal y un poquito de aceite. Cuando esté en ebullición, agrega la pasta y deja cocinar por más o menos 12 minutos hasta que esté al dente.
- 6
Apaga la pasta y escurre el agua en un colador grande y reserva.
- 7
Cuando veas que el agua del tomate se ha secado un poco y ya los camarones se vean más rojitos, añade la crema de leche y el queso y revuelve (prueba el sabor y si es necesario, añade un poco más de sal y pimienta). Deja al fuego medio por otros 5 o 10 minutos y agrega la pasta.
- 8
Mezcla todo, sirve y disfruta. Puedes acompañar con un poco de queso parmesano por encima.
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