Pulpo guisado con vino blanco

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Valencia

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 500 gr.tentáculos de pulpo cocido
  2. 50 ml.vino blanco
  3. 50 ml.agua
  4. 2 dientesajo
  5. 1pimiento verde
  6. 1cebolla
  7. 1tomate
  8. 1 hojalaurel
  9. 1/2 cucharaditapimentón
  10. 1/4 cucharaditacomino en polvo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar los tentáculos de pulpo en rodajas.

  2. 2

    Pelar la cebolla y los dientes de ajo.

  3. 3

    Cortar en cuadrados el tomate, la cebolla y el pimiento verde.

  4. 4

    Cortar en láminas los dientes de ajo.

  5. 5

    Cocinar la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo durante unos 10 minutos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.

  6. 6

    Añadir el tomate y cocinar 5 minutos más.

  7. 7

    Agregar el pulpo troceado, el pimentón, el comino en polvo y la hoja de laurel y cocinar durante unos 5 minutos.

  8. 8

    Añadir el vino blanco y cocinar a fuego medio 5 minutos más.

  9. 9

    Agregar el agua y cocer a fuego suave durante unos 5-8 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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