Pollo con Calabacitas en Salsa de Guajillo

MarceCamberos
MarceCamberos @cookmcd2602
México

Una de tantas formas de guisar el pollo.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 4jitomates
  3. 4chiles guajillo
  4. 4calabazas
  5. 1/2cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. Sal o consomé
  8. al gustoPimienta, pimentón y tomillo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se pone a cocer la pechuga, con un trozo de cebolla, consomé en polvo o sal. Una vez lista se deshebra.

  2. 2

    Se ponen a cocer los jitomates con los chiles, ajo y cuando estén suaves se licúan muy bien, ya que no pelé los jitomates

  3. 3

    Se parten las calabazas en cuadros y se ponen a cocer en un poco de agua con sal. Una vez cocidas, pero firmes, se agregan a la salsa y se pone el pollo deshebrado. Se checa el sazón.

  4. 4

    Puede servirse con frijoles refritos o arroz.

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Escrita por

MarceCamberos
MarceCamberos @cookmcd2602
México
Soy una gran aficionada a la cocina, de todo tipo, me gusta prepararles a mis hijos sus platillos favoritos y que los disfruten al máximo.También quiero aprender de ustedes.
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