🍅 Mermelada de tomate 🍅
Hay sabores que me trasportan, uno de ellos es esta mermelada de tomate, casi un dulce... una tía preparaba este manjar en verano, cuando estábamos de vacaciones... mmm🤤🤤🤤🤤 cuántos recuerdos afloran 💗💗
🍅 Mermelada de tomate 🍅
Hay sabores que me trasportan, uno de ellos es esta mermelada de tomate, casi un dulce... una tía preparaba este manjar en verano, cuando estábamos de vacaciones... mmm🤤🤤🤤🤤 cuántos recuerdos afloran 💗💗
Paso a paso
- 1
Poner en cacerola el tomate y el azúcar. Poner a cocinar a fuego bien, bien, bien bajo... casi menos que fuego corona 👌🏻👌🏻
- 2
La idea es que se caramelice el azúcar, y se reduzca la cantidad de agua que tiene el tomate. En la foto, se ve lo bajo que hierve la olla con el tomate. (No tiene que salpicar, tiene que hervir bien suave)
- 3
Cuando haya cambiado el color y esté más espeso, estaría listo 👌🏻👌🏻 agregar el clavo de olor y apagar el fuego.
Mmmmm, a esperar a que se enfríe y disfrutar. Queda un poco líquida, se puede dejar reducir hasta que se espese un poco más o usar 1Cda de fécula de maíz diluida en ½ vaso de agua. Yo la dejé más líquida y también la uso de ketchup casero natural 👌🏻👌🏻👌🏻😄👌🏻 delicioso (sin vinagre, ni miel ni sal)
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