Sartenada de pollo
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
La idea es cocinarlo todo en una única sartén combinando saltear con cocer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Podrías incluir cebolla, pimientos, calabacín,...
- 2
Pelar las patatas y cortar en bastoncillos. Poner a pochar en una sartén con aceite y sal 5 minutos a fuego medio
- 3
Mientras pelar las alcachofas, cortar la punta y trocear en 6 trozos. Añadir a la sartén y saltear
- 4
Inmediatamente después pelar y filetear los ajos. Saltear unos 5 minutos.
- 5
Cortar con unas tijeras en tiras la pechuga. Agregar a la sartén y saltear un par de minutos
- 6
Agregar un vaso de agua o de caldo, subir el fuego y dejar cocinar tapado unos 5 minutos
- 7
Destapar, aliñar con pimentón, pimienta...y dejar que se cocine hasta evaporar removiendo de vez en cuando
- 8
Ir removiendo para que todo se tueste un poco por fuera para que quede blando por dentro y crujiente por fuera
- 9
Servir caliente y espolvorear por encima un poco de perejil. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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