Τάρτα σπανάκι-μπέικον 🥓

agnesr 🧁
agnesr 🧁 @agnesr_000

Πήρα τη συνταγή από τον κ. Γιάννη Λουκάκο καθώς έψαχνα να κάνω το σπανάκι της τάρτας μου πλούσιο και γευστικό. Και δεν έπεσα έξω. Πολύ νόστιμη τάρτα, γρήγορη & χορταστική!Επίσης πολύ εντυπωσιακή ως κέρασμα! #Ημερολόγιο2025

Τάρτα σπανάκι-μπέικον 🥓

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
agnesr 🧁
agnesr 🧁 @agnesr_000

Πήρα τη συνταγή από τον κ. Γιάννη Λουκάκο καθώς έψαχνα να κάνω το σπανάκι της τάρτας μου πλούσιο και γευστικό. Και δεν έπεσα έξω. Πολύ νόστιμη τάρτα, γρήγορη & χορταστική!Επίσης πολύ εντυπωσιακή ως κέρασμα! #Ημερολόγιο2025
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Για τη ζύμη:
  2. 325 γρ.αλεύρι
  3. 175 γρ.βούτυρο σε μικρά κομμάτια
  4. 1αυγό
  5. 30 γρ.νερό κρύο
  6. 3 γρ.αλάτι
  7. 3 γρ.ζάχαρη
  8. Για τη γέμιση
  9. 260 γρ.σπανάκι
  10. 2κρεμμυδάκια φρέσκα
  11. Άνηθο, μαϊντανό
  12. 70 γρ.μπέικον
  13. 100 γρ.ανθότυρο τριμμένο στο χέρι
  14. 20 γρ.λάδι
  15. 10 γρ.βούτυρο
  16. 250 γρ.κρέμα γάλακτος
  17. 2κρόκοι
  18. Τυρί τριμμένο (παρμεζάνα, γκούντα ή ό,τι σας αρέσει)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αυγό και το νερό και χτυπάμε μέχρι να γίνει η ζύμη. Την τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

  2. 2

    Τοποθετούμε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και την ανοίγουμε με τον πλάστη. Έπειτα τη στρώνουμε στην ταρτιέρα και κόβουμε τη ζύμη που περισσεύει. Καλύπτουμε την επιφάνεια της ζύμης με λαδόκολλα και αρκετά φασόλια/φακές κλπ (θέλουμε βάρος για να μη φουσκώσει). Ψήνουμε στους 170° C για 15 λεπτά περίπου, τη βγάζουμε από τον φούρνο, αφαιρούμε τη λαδόκολλα με τα όσπρια και την ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει.

  3. 3

    Σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Αφήνουμε στην άκρη. Σε τηγάνι βάζουμε λάδι και βούτυρο και σοτάρουμε κρεμμύδι, μπέικον και σκόρδο. Βάζουμε αλάτι και προσθέτουμε τον άνηθο. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αδειάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το σπανάκι και ανθότυρο.

  4. 4

    Σε άλλο μπολ βάζουμε την κρέμα, τους κρόκους και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε.
    Στην ψημένη τάρτα ρίχνουμε το μείγμα από το σπανάκι κι από πάνω την κρέμα.
    Εγώ έριξα λίγο μπέικον μέσα στη γέμιση και το υπόλοιπο πάνω από την κρέμα.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Τάρτα σπανάκι-μπέικον 🥓
  5. 5

    Ψήνουμε στους 150° για περίπου 20 λεπτά μέχρι να σφίξει η κρέμα.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
agnesr 🧁
agnesr 🧁 @agnesr_000
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Μακαρονοσαλάτα του Καλοκαιριού
  2. Στραπατσάδα του Περιβολιού C&G
  3. Κολοκυθάκια γεμιστα με ρυζι και ρεβίθια
  4. Βελούδινο παγωτό καραμέλα με swirls & καβουρδισμένα καρύδια ✨χωρίς παγωτομηχανή✨
  5. Ferrero με ρυζοκοφρετες, σπόρους τσια και πρωτεινουχα πραλινα φουντουκιού Χωρίς ζάχαρη
  1. Αρακάς γιαχνί (στη χύτρα)
  2. Σαλάτα με iceberg, λόλα, ρόκα, αχλάδι, ελιές, φράουλες, ακτινίδιο, πιπεριές, αγγούρι κ.α
  3. Ελαφρύ "ριζότο" από ρύζι κουνουπιδιού με κοτόπουλο ✨light & keto friendly risotto✨
  4. Σαλάτα με μαρούλι και αγκινάρες 🥗🥬