Pastel mixto de soja texturizada
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo ponemos para armar el puré, si gustan pueden dejar las papas con cáscaras (para que no absorban tanta agua) le agregan sal a gusto y cuando están tiernas colamos y pisamos con un poco de pimienta nuez moscada y reservamos.
- 2
Otro paso importante es hidratar la soja, en un bol la agregamos con 1 taza de agua hirviendo por aprox 10 min. Pasado el tiempo lo enjuagamos bien y lo reservamos
- 3
Picamos todas las verduritas, sofreímos por unos minutos e incorporamos la soja y condimentamos agregamos medio caldito y unas cucharadas de agua (puede ser del agua de las papas) y algo que leda un toque y queda perfecto es el Alicante de panceta y hierbas y también agregamos la parte verde del verdeo a gusto.
- 4
Por último armamos el pastel, le ponemos unos trocitos de queso pueden agregarle aceitunas también y llevamos al horno unos 15, 20 min y a disfrutar queda buenismo.
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