Tallarines de arroz acompañados de angulas del monte
Hoy vamos a aprovechar unos tallarines de arroz, que a mí personalmente me gustan mas que los de pasta, y los vamos a enriquecer con este tipo de seta, añadiéndole después calabacín y maíz, que le dará ese toque tan especial y delicado. Su resultado, espectacular. ¿Empezamos con la receta? 3..2..1.. A COCINAR!!!
Tallarines de arroz acompañados de angulas del monte
Hoy vamos a aprovechar unos tallarines de arroz, que a mí personalmente me gustan mas que los de pasta, y los vamos a enriquecer con este tipo de seta, añadiéndole después calabacín y maíz, que le dará ese toque tan especial y delicado. Su resultado, espectacular. ¿Empezamos con la receta? 3..2..1.. A COCINAR!!!
Paso a paso
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Comenzamos pelando el calabacín,una vez pelado lo cortamos en trozos que no sean demasiado grandes, en Brunoise.
- 2
A continuación, ponemos a calentar un pelín de aceite de oliva en una sartén, cuando ya este caliente incorporamos el calabacín y bajamos el fuego al mínimo,para que no se queme y se cocine poco a poco, tiene que quedar muy blandito y para eso hay que esperar un poquito.
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Aprovecharemos este ratito para cocinar nuestras setas en otra sartén. Pondremos un pelín de aceite de oliva en una sartén y cuando este caliente incorporamos las setas, a fuego fuerte o intenso y sin dejar de remover, dejamos que se cocinen y añadimos un poco de sal, esperamos unos minutos.
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Probablemente ya tendremos el calabacin cocinado, lo retiramos a un plato y reservamos.
- 5
Las setas ya estarán cocinadas también, las retiramos a un plato.
- 6
Es momento de cocinar los tallarines de arroz.
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Seguimos las instrucciones del fabricante. Su resultado es el de la fotografía una vez cocidos.
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Ahora que ya tenemos todo preparado, ponemos en una sartén un pelín de aceite, mezclamos los tallarines cocidos, las setas ,el calabacín y añadiremos un puñado de maíz. A fuego intenso y sin dejar de remover, dejamos que se mezclen todos los sabores y aromas. Pasado un minuto,los sacamos a un plato.
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Ponemos a calentar una sartén y añadimos un poco de nata,cuando empieza a hervir incorporamos una cucharada de queso philadelphia a las finas hierbas, mezclamos bien y se formara una salsa gordita. Ya la tenemos preparada, lo incorporamos a la pasta de arroz que tenemos reservada y listo.
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Ya podemos disfrutar de nuestros tallarines de arroz,un plato diferente y super rico de verdad que enganchan !Os lo advierto! Si queréis disfrutar de mas recetas sanas y variadas no os perdáis mi blog o facebook :cocina rico y facil con Loida .Gracias muakkkk!!
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