子供と作る週末クッキー＊第２弾＊≪ショコラカシューナッツ≫
ご好評頂いたクッキーの第２弾！今回はパパ・彼氏に渡すフォーメンズクッキーとして作ってみてはいかがでしょうか？前回とは違うやさしい歯ざわりと、ココアの風味を活かしたチョット大人のクッキーです。作り方もほんの少しランクアップ＊
このレシピの生い立ち
もうすぐ父の日という事もあって、皆さんがなるべく試作品が作れるよう早めにcookpadに載せました。材料もお手ごろ価格！
子供と作る週末クッキー＊第２弾＊≪ショコラカシューナッツ≫
ご好評頂いたクッキーの第２弾！今回はパパ・彼氏に渡すフォーメンズクッキーとして作ってみてはいかがでしょうか？前回とは違うやさしい歯ざわりと、ココアの風味を活かしたチョット大人のクッキーです。作り方もほんの少しランクアップ＊
このレシピの生い立ち
もうすぐ父の日という事もあって、皆さんがなるべく試作品が作れるよう早めにcookpadに載せました。材料もお手ごろ価格！
作り方
- 1
・バターを室温に戻しておく。
・全卵と牛乳を１つのボールで混ぜ合わせておく。
・コーンスターチ、小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを一緒に振るっておく。 - 2
バターを白っぽくなるまで練り，砂糖を入れさらに混ぜ合わせる。
＊あればここからハンドミキサーで！＊全卵と牛乳を、砂糖の入ったバターへ細い糸をつくるような感じにたらしいれながらハンドミキサーでかきまぜる。≪マヨネーズのようなクリーム状に≫ - 3
１でふるっておいた粉類の半分の量を２に入れ、ヘラで切るように１０から１５回混ぜる。そこにカシューナッツを全部投入して残りの粉類を入れ，大きなそぼろができるまで切るように混ぜます。（小さい玉状の粒を作るようにまぜていると。段々自然となります。）」
-
- 4
３を３０分冷蔵庫でねかせます。
親指第一間接２本分のおおきさよりも少し小さめにちぎります。（クッキー１個に対してカシューナッツが２個入るようにちぎり分けられます） -
- 5
１７０度に予熱しておいたオーブンに４を入れ、約１７分程焼きます。
コツ・ポイント
このクッキーは水分が多い方になりす。なので、根気よくバターと玉子と牛乳をマヨネーズ状に混ぜ合わせ、粉を入れた後はサックリと切るように生地が１つになる直前で手を止めることが大きなポイントになります。 このコツさえつかめれば、よくある”焼いたときにバターの臭みが出てしまう”こともなく、お子ちゃまでも手を汚さずに成型ができます。
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