出来たよ！懐かしのカニパン 三(×)三
＋ショコラ＋ @cook_40017854
子供の頃から大好きなカニパンを再現してみました。
カニパンの特徴、少しのパサパサとサックリ感、ほんのり甘い、が出るよう工夫しました。でも、生地はとてもきめ細かいですよ～。
足を１本ずつバラバラにして食べるのが楽しいです（笑）
このレシピの生い立ち
カニパンが大好きなので、自分で作ってみました。
出来たよ！懐かしのカニパン 三(×)三
子供の頃から大好きなカニパンを再現してみました。
カニパンの特徴、少しのパサパサとサックリ感、ほんのり甘い、が出るよう工夫しました。でも、生地はとてもきめ細かいですよ～。
足を１本ずつバラバラにして食べるのが楽しいです（笑）
このレシピの生い立ち
カニパンが大好きなので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
材料を全て合わせ、なめらかになるまで捏ね、２倍の大きさになるまで１次発酵する。
私は１次発酵までをＨＢでやってしまいます。
- 2
１次発酵後、生地を４つに分ける。
ベンチタイム１０分 - 3
カニさんの形を作ります。
胴体は長方形、縦長の方が良いです。
足は左右５本、計１０本。
ハサミは長めに伸ばした生地の先をひょいと折り曲げる。
足は胴体の下に隠して下さいね。 - 4
200度のオーブンで１０分焼いて出来上がり♪
出来たても美味しいけど、よりカニパンらしさを味わうなら冷めてから召し上がり下さい(
笑） - 5
はんぱな生地で作ったバナナもどき。
これまた、１本ずつむしって食べるのが楽しい。 -
コツ・ポイント
サックリ感を出す為に、薄力粉とBPを使っています。
かなり固めの生地で、膨らむか心配になりますが、きちんと膨らみます、ご安心を。
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