作り方
- 1
Aをあわせホッパーでグルグル混ぜる
- 2
１にBを加えて10分ほどこねる。表面が滑らかにな感じ
- 3
４５分から６０分ほど2倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4
ガス抜きをして6等分にわけ、ぬれフキンをかぶっせて10分ほど休ませる
- 5
生地を麺棒で、２ｍｍ程度の厚さにのばして、フライパンをあたためて薄く油を敷き、両面を焼く
コツ・ポイント
ゴマ味噌（白練りゴマ、いりゴマ、味噌、蜂蜜をあわせたもの）と一緒に食べてください。最高においしいです。
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