一番人気！本番のチキン南蛮！お弁当にも
ダナエ姫 @cook_40014961
10000つくレポありがとうございます！
宮崎名物の本場のチキン南蛮です！
とっても簡単！なのに本格的な味です♪
このレシピの生い立ち
子供用と大人用と南蛮酢を変えてみました。両方ってのもいいですよ～！
魚でも豚肉でもできちゃいます★
アプリでひらく作り方
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鶏肉は一枚のままでも一口大に切ってもいいです。肉に塩コショウし、小麦粉をまぶしてはたいておきます。
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それを溶き卵にくぐらせて油で揚げます。ゆっくり少ない油で焼き揚げでもいいですよ。
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南蛮酢は醤油と酢と砂糖を鍋に入れて温めるか、レンジでチンして温めましょう。
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＊お試しあれ①
南蛮酢を温める際にあればニンジンや玉ねぎ、生姜のきれはしなどをいれて煮たてると本格的になります。 -
- 5
＊お試しあれ②
南蛮酢を温めるときに大人用にはピリッと唐辛子を入れ、子供用には少しケチャップを入れるのもいいですよ♪ - 6
あがったお肉を南蛮酢につけて衣をしっとりさせます。あまり長く漬けこまなくていいです。さっとでOK！
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- 7
ゆで玉子と玉ねぎのみじん切り、マヨネーズとケチャップ、塩コショウを混ぜてタルタルを作ります。
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＊お試しあれ③
タルタルソースの中にはあればキュウリやピクルスのみじん切りや粒マスタードを入れてもおいしいです。 - 9
お肉にタルタルをかけてできあがり♪
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タルタルの分量はお好みでどうぞ♪
タルタルの上にあまった甘酢をかけちゃってくださぁい
つゆだくでね♪
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お弁当に入れる時はタルタルはマヨネーズ少なめで硬めがいいよ♡
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コツ・ポイント
鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーです★ タルタルは時間がないときなんかはゆで卵とマヨネーズとケチャップを混ぜたものでもOK！お弁当にもいいですよ！
キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども
一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪
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