バニラ☆アイスクリーム
せつぶんひじき @cook_40022085
クリーミーでリッチなアイスクリーム。甘さはしっかりめです（お好みにより減らしてください）。
このレシピの生い立ち
基本のアイスクリームです。シナモン(ID:17473154)や黒胡椒I(ID:256362)などで大人のアレンジも出来ます。もちろん子供のアレンジ(チョコレートID:17406252)も♪
バニラ☆アイスクリーム
クリーミーでリッチなアイスクリーム。甘さはしっかりめです（お好みにより減らしてください）。
このレシピの生い立ち
基本のアイスクリームです。シナモン(ID:17473154)や黒胡椒I(ID:256362)などで大人のアレンジも出来ます。もちろん子供のアレンジ(チョコレートID:17406252)も♪
作り方
- 1
ボウル３つにグラニュー糖を大さじ２ずつ入れる。それぞれ卵黄＋バニラビーンズ、卵白、生クリームを入れる。
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- 2
ハンドミキサーで泡立てる。卵白→生クリーム→卵黄の順にすると泡だて器を洗わなくて済みます♪卵黄はマヨネーズ状になるまで。
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- 3
卵黄のボウルに生クリームを入れて混ぜ、さらにメレンゲを加えて混ぜる。全部ハンドミキサーでOK。
-
- 4
ラップをして冷凍庫へ。途中でかき混ぜなくてもかまいませんが、混ぜたほうが早く出来るしふんわりします
コツ・ポイント
卵に熱を通さないので新鮮なものを使うこと。冷凍庫に入れてから３～４時間でいい感じになります。一晩おいてもカチコチにならず、いつでも美味しく食べられます。
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