作り方
- 1
紫蘇の葉をよく水で洗う。
- 2
鍋に紫蘇と水を入れ、火にかける。
- 3
紫蘇の色が抜けたら紫蘇を鍋から取り出す。（丁寧にしようと思えば、ザルで漉すとよい）
- 4
煮汁の入った鍋に砂糖を加えて煮溶かす。
- 5
クエン酸を加えて火を消す。（色が鮮やかになる）
- 6
保存用の瓶などに移し冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
紫蘇は、赤と青を混ぜるのがコツ！（赤だけでも構いませんが。）水で３～４倍に薄めてジュースでどうぞ！！砂糖の変わりに蜂蜜で作る時は、半分の量で良いと思います。
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琥珀色。ブラウンシュガーの紫蘇ジュース 琥珀色。ブラウンシュガーの紫蘇ジュース
甘いジュースが嫌いな人のために。紫蘇の香りいっぱいのさわやかなジュースです。水で薄めずにそのまま飲みます。
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その他のレシピ
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