バジル香る♪ご馳走チキントマトパスタ
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965
バジルをたっぷり使います♪香りが良く、簡単でとっても美味しいご馳走パスタです☆
このレシピの生い立ち
バジル入りのチキンのトマト煮をよく作るので、パスタでも作ってみました(*^^)
バジル香る♪ご馳走チキントマトパスタ
バジルをたっぷり使います♪香りが良く、簡単でとっても美味しいご馳走パスタです☆
このレシピの生い立ち
バジル入りのチキンのトマト煮をよく作るので、パスタでも作ってみました(*^^)
作り方
- 1
材料はこのくらい！
鶏肉は細長く切り塩胡椒で下味をつけます。にんにくはスライス。トマトは小さくカットし、バジルは手で小さくちぎっておきます。 -
- 2
鶏肉をフライパンで焼き、１度お皿に取り出します。冷めたら、パスタに絡みやすいように、さらに細長く切ります。
-
- 3
フライパンににんにくとオリーブオイルをいれ、火をつけます。にんにくが色付いてきたら、カットしたトマトを入れ、中火で煮込みます。
-
- 4
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹ではじめます。
-
- 5
写真くらい煮詰まってきたら、塩胡椒で味付けをし、鶏肉も一緒に煮込みます。
-
- 6
味見をし、丁度よければ火を止め、バジルをいれて軽く混ぜます。（余熱で十分です）
-
- 7
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースを絡ませれば出来上がり☆お皿に綺麗に盛り付けて召し上がれ♪
-
- 8
*トマトの酸味が気になるときは、ケチャップを少しいれると甘みが出ます。
- 9
＊夏のトマトが安い時期によく作りますが、トマトが高い時はトマト缶を使用してもＯＫです。ぜひバジルたっぷりで作って下さい☆
コツ・ポイント
トマトは多いように感じますが、煮込むとどんどん嵩が減るので、煮込みすぎてソースがなくならないように注意！トマトの酸味が苦手な方は、中の種を取るとまろやかになります。
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