爽やか☆レモンのプチケーキ
りんやママ @cook_40022388
少しすっぱめのレモンケーキです。 無農薬のレモンはお高いので、３個で８９円のお安いレモンでつくってしまいました。 レモンの皮があまり好きではないので私はレモン汁のみの方がいいのです☆
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでさっぱりケーキが食べたいと旦那様が言ったので（＾＾）
爽やか☆レモンのプチケーキ
少しすっぱめのレモンケーキです。 無農薬のレモンはお高いので、３個で８９円のお安いレモンでつくってしまいました。 レモンの皮があまり好きではないので私はレモン汁のみの方がいいのです☆
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでさっぱりケーキが食べたいと旦那様が言ったので（＾＾）
作り方
- 1
型に油をぬっておく。
卵は室温に戻しておく。 ★を合わせてふるっておく。 バターをレンジなどで溶かしておく。 オーブンを１７０℃に予熱する。 - 2
ボールに卵と砂糖をいれ、白っぽくもったりするまで泡立てる。
- 3
溶かしバターを２回に分けていれ、ゴムベラで大きくすくうように底から混ぜる。
- 4
★の粉類を入れて、粉っぽさがなくなるように底からすくうように混ぜる。
- 5
レモン汁を入れ、ヘラでさっくりと混ぜて、型に生地をいれる。
１７０℃のオーブンで１５～２０分ぐらい焼く。
コツ・ポイント
無農薬のレモンが手にはいる方はレモンの皮もすりおろして生地にいれてください☆
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