パクチーを保存しよう☆パクチーペースト
せつぶんひじき @cook_40022085
ちょっとたらせばたちまちアジアン。使い方は生パクを使うのと同じように料理の仕上げに。
このレシピの生い立ち
ひとりでパクチー一袋を消費するのは辛い！というわけで保存方法を考えました。
パクチーを保存しよう☆パクチーペースト
ちょっとたらせばたちまちアジアン。使い方は生パクを使うのと同じように料理の仕上げに。
このレシピの生い立ち
ひとりでパクチー一袋を消費するのは辛い！というわけで保存方法を考えました。
作り方
- 1
洗ったパクチーの水分をとる（茎も使えます）。
-
- 2
全ての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
-
- 3
■保存はジップロックに入れて平らな状態で冷凍。
-
- 4
■使うときは必要な分をパキッと折って自然解凍。
-
- 5
■バゲットサンド
ハム、レタス、オニオンスライス、キャロットラぺ。＋パクチーペーストで一気にアジア♪ -
コツ・ポイント
正味３０～３５ｇ程度使用。
多少増減しても問題ありません。
オリーブオイル→サラダオイルでもＯＫ。
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