ごぼうのポタージュ☆

まほじょ
まほじょ @cook_40020851

繊維たっぷりの健康レシピ、ごぼうのポタージュです。ごぼうの香りと甘味がじっくり味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
TVで紹介してたものをメモした!?ものを参考にしました。

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材料

4人分
  1. ごぼう 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バター 大さじ3
  4. 小麦粉 大さじ3
  5. 2カップ
  6. 固形スープ 1個
  7. 牛乳 1カップ
  8. 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはななめ薄切りにし水にひたしてアク抜きする。玉ねぎは薄くスライス。

  2. 2

    水気を切ったごぼうと玉ねぎをバターで炒めしんなりしてきたら、小麦粉を振りいれ粉っぽさが完全になくなくまで弱めの中火でよく炒める。

  3. 3

    水と固形スープを加え煮立ってから3分程煮込んだら火を止めそのまま冷ます。

  4. 4

    ほんのり温かい程度に冷めたらミキサーに入れ、約1分~1分半かける。鍋に移し牛乳を加え温め味をみて足りなければ塩を足す。
    *お好みでカリカリベーコンをトッピング♪

  5. 5

    お陰様で、09'3月21日話題入りすることができました♪

  6. 6

    13'10月22日にお陰様で100人つくれぽを達成致しました。皆様に感謝ですm^^m

  7. 7

    14'10月発売のレシピ本に掲載して頂きました♪感謝ですm^^m

コツ・ポイント

ミキサーによ~くかけるとよりなめらかに仕上がります♪

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まほじょ
まほじょ @cook_40020851
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横浜在住。生まれながらの食いしん坊!? 好奇心旺盛なO型気質。旅行好きな夫婦であちこち=3スポーツクラブでフラ&ジャズダンスなどを楽しんでます♪姉(ほしるん)ともゆったりペースでクック活動中!!【取得資格】10'9月 ジュニア野菜ソムリエ      11'12月 ジュニア調味料マイスター      
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