ハワイアンポーク
せつぶんひじき @cook_40022085
短時間で完成。隠し味のお醤油効果でご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
洋風の料理ですがご飯に合わせられるようお醤油を加えてみました。
2015年2月、厚切り肉から薄切り肉にかえました（短時間で煮え、より柔らかい仕上がりに）。
ハワイアンポーク
短時間で完成。隠し味のお醤油効果でご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
洋風の料理ですがご飯に合わせられるようお醤油を加えてみました。
2015年2月、厚切り肉から薄切り肉にかえました（短時間で煮え、より柔らかい仕上がりに）。
作り方
- 1
パイナップルは３つに、玉ねぎは２ｃｍのくし切り、椎茸は厚いそぎ切りにする。
-
- 2
パイナップルのシロップに＊を加えてよく混ぜておく。
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- 3
豚肉を３つぐらいにふんわり折りたたみ塩こしょう。薄力粉を薄くはたく。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を焼き色をつけて両面焼き、いったん取り出す。
-
- 5
フライパンをひと拭きして油を入れ、玉ねぎと椎茸をさっと炒めたら、
-
- 6
豚肉とパイナップルと＜２＞を加える。沸騰したらフタをして弱火で１０分煮込む（途中で大きく混ぜる）。
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コツ・ポイント
煮汁をある程度残したほうが美味しいです。水分が足りなくなりそうならお水を少し足して。
白いご飯はもちろん、パセリとバターを混ぜ込んだご飯や、ガーリックトースト（ID:17434404）もよく合います。
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