ヘルシー＊豆腐入りみたらし団子
けゆあ @keyua
豆腐が入っているなんてわかりません。甘味控えめのタレです。
このレシピの生い立ち
市販のみたらし団子はとにかく甘い。甘すぎないヘルシーなみたらしを作りました。
ヘルシー＊豆腐入りみたらし団子
豆腐が入っているなんてわかりません。甘味控えめのタレです。
このレシピの生い立ち
市販のみたらし団子はとにかく甘い。甘すぎないヘルシーなみたらしを作りました。
作り方
- 1
白玉粉、豆腐をよ～くこねます。水を少しずつ足して耳たぶ程度の固さにします。
- 2
①をお湯で茹でます。浮いてきてもすぐには上げず、さらにもう数分茹でましょう。
- 3
冷水につけ、粗熱がとれたらざるにあげ、水分をしっかり切ります。竹串に刺します。
- 4
甘タレの材料全てを鍋に入れ沸騰させ、常にかき混ぜる。トロミが出たらＯＫ！
- 5
甘タレが温かいうちにタレを絡めます。
-
コツ・ポイント
■甘タレは煮詰めると、固いタレになるのである程度のトロミになれば火からおろす。
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