ボウルに白玉粉と豆腐を入れて混ぜ、耳たぶくらいの硬さにする。

40〜48個くらいの数を丸める。(写真は半分くらい)

浮き上がったら冷水に取る。

竹串に4個ずつ刺す。(竹串が無かったことにここで気が付き、爪楊枝に2個ずつ刺しました。)

フライパンに☆を入れてインダクションレンジ無モード5(中火弱)。醤油、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

串に刺した4を5のフライパンの中で回し、まわりにタレを付ける。