チョコレート☆アイスクリーム
せつぶんひじき @cook_40022085
一晩おいてもカチカチにならず、ふんわり美味しい。チョコレート味はあっさりめです。
このレシピの生い立ち
バニラアイスクリームのレシピ（ID:17382419）を元にしています。ココアの量を決めるのに何度か試作して完成させました。
チョコレート☆アイスクリーム
一晩おいてもカチカチにならず、ふんわり美味しい。チョコレート味はあっさりめです。
このレシピの生い立ち
バニラアイスクリームのレシピ（ID:17382419）を元にしています。ココアの量を決めるのに何度か試作して完成させました。
作り方
- 1
ボウル３つにグラニュー糖を大さじ２ずつ入れる。
それぞれのボウルに、卵白、生クリーム、卵黄＋ココアを入れる。 -
- 2
ハンドミキサーで泡立てる。
卵白→生クリーム→卵黄（ジャリジャリ感がなくなればOK）の順番で。泡だて器を洗わず済みます。 -
- 3
卵黄と生クリームを混ぜ合わせ、
-
- 4
卵白を加えて均一になるまで混ぜる。
ラップをして冷凍庫へ。３、４時間～で完成（途中のかき混ぜはしてもしなくても）。 -
コツ・ポイント
生クリームは動物性／植物性どちらでも（私は植物性）。
卵は新鮮なものを（美味しい卵をおすすめします）。非加熱のため、早めの消費をお願いします。
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