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https://www.youtube.com/watch?v=mPumX_Qp2dc

板チョコ1枚（50ｇ）を小さく割ってボウルに入れる。そこにココナッツオイルも加える。

小さめの鍋でお湯をわかす。沸騰したら火を止めて、２のボウルをのせて、30秒放置。

この時、ボウルがお湯に直接触れないようにしてください。

ヘラでゆっくりとかしたら、鍋にのせたまま作業していきます。

カップにスプーン4杯ぐらいチョコを入れて、内側全体をコーティングするようにまわす。

余分なチョコを落としたら、さかさまにして置く。冷凍庫に入れて固めておく。

残ったチョコに、また板チョコ1枚分のチョコを小さく割って入れる。

同じように（行程３～５）溶かしたら、そのまま鍋の上に置いておく。

別のボウルに卵黄を入れてほぐしたら、砂糖、生クリームの順に加えて混ぜる。

小鍋に移して、弱火にかけ、湯気が立つまで温めたら、網などでこす。

↑こしてるとこ＾＾

チョコレートを加え、なめらかで均一になるまで混ぜる。（※コツ参照）

大きめの容器に冷水を入れて、ボウルを冷やしながらホイッパーで5分ほどかき混ぜる。

ちょっと白っぽく少しもったりするまで！ここでしっかり混ぜて乳化させると美味しくなります。

豆乳を3回に分けて加えて混ぜる。

冷凍庫から出したカップに注ぎ込んで、3時間ほど冷やす。

十分固まったら、カップの下の方に切り込みを入れて、紙をやぶって取る。

↑やぶってるところ

ハート型に切ったクッキングシートを真ん中に置いて、ココアをふりかける。

慎重にハートのペーパーを取り除いたらできあがり！

冷凍庫から出して固ければ、５分くらいおくと食べやすくなります♪

断面↑