◆◆しっとり＆サクサク！チョコレートスコーン◆◆

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★はむ★ @cook_40024635

スタバの「チョコチャンクスコーン」が大好きです♪ 硬いスコーンは苦手なので外はサクサク♪中はしっとりとした菓子パン風のスコーンです★
100ﾚﾎﾟ記念してお手軽ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ追記してみました(;￫㉨￩)ﾉ
このレシピの生い立ち
かたいスコーンが苦手でふんわりとしたスコーンが作りたくて★

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材料

ちびスコーン8個分
  1. ☆薄力粉 130ｇ
  2. ☆ベーキングパウダー 小2強
  3. ☆塩 少々
  4. 砂糖 30ｇ
  5. 無塩マーガリン 30ｇ
  6. 板チョコ（1ｃｍ角位に切る） 半分位
  7. ★卵 1/2個分
  8. ★牛乳 大2

作り方

  1. 1

    ●☆の材料は合わせてふるっておく。

    ●無塩マーガリンを、1センチ角位に切っておく。

  2. 2

    ボウルに１で合わせた☆全部と砂糖を入れて手で混ぜ、切ったバターを加える

  3. 3

    バターに粉をまぶしながらカードやゴムベラで刻み、更に手ですり合わせてぽろぽろのパン粉状にする。

  4. 4

    刻んだチョコを加えて混ぜる

  5. 5

    生地の中心にくぼみを作って★を入れくぼみの周囲をくずし全体を大きく混ぜる

  6. 6

    生地がまとまったら２センチ厚の長方形にまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で３０分位ねかせる

  7. 7

    まな板に小麦粉をふった上で縦横４等分に切り、それぞれ２等分の三角形に切り分け１７０度のオーブンで１５～１８分焼く

  8. 8

    ※粉を混ぜる時は手の水分をよくふき取ってから混ぜてね

コツ・ポイント

【お手軽ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ】 ①☆と砂糖をﾋﾞﾆｰﾙに入れてｼｬｶｼｬｶ振る ②ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに①と砂糖、バター（常温にしてちぎったもの）を入れてﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで混ぜる ③1で使ったﾋﾞﾆｰﾙに入れてくぼみを作り★を入れてまとまるまでこねる ④そのまま長方形に整形して冷蔵庫へ～後は一緒です(￣∀￣*）
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