バターを１ｃｍ角に切って冷やしておく。チョコレートとナッツは粗めに刻んでおく。今回のナッツはアーモンドを使いました。
ナッツとチョコはお好みで増やしても構いません。

牛乳、ヨーグルト、卵を混ぜておく。ヨーグルトは上澄みの部分を出来るだけ使ってください。勿論、ヨーグルトだけでも大丈夫。

●の材料をボールに入れ、そこに冷やしておいたバターを入れて、手でポロポロになるまですり合わせる。もし、バターが溶けそうだったら一旦冷凍庫などで冷やすと良い。

粉チーズのような状態になったら、（２）を入れ、出来るだけ捏ねないように、切るように混ぜる。

ボールの中で折り畳むようにしてまとめる。
この作業がスコーンの層を作ります。大体まとまったらラップに包んで冷蔵庫で１５分～３０分寝かせる。

オーブンを１９０度で余熱する。
冷やした生地を打ち粉をした台の上に出し、麺棒で１．５～２ｃｍ位の厚さに延ばす。

延ばした生地を、好みの型で抜いたり、包丁で切る。

オーブンシートを引いた天板に並べ、１９０度で２０分程焼く。