相性抜群！！舞茸◇キャベツ和え
くまのみ @cook_40022445
キャベツと舞茸ってこんなに合うの！？ありふれた食材なのに、恐るべし…！騙されたと思ってぜひ！！スピーディーなお助け副菜です☆
このレシピの生い立ち
鎌倉で食べた懐石弁当に、ちょこ～っとだけ入っていて美味しかったので真似てみました。また本物を食べたい～。
相性抜群！！舞茸◇キャベツ和え
キャベツと舞茸ってこんなに合うの！？ありふれた食材なのに、恐るべし…！騙されたと思ってぜひ！！スピーディーなお助け副菜です☆
このレシピの生い立ち
鎌倉で食べた懐石弁当に、ちょこ～っとだけ入っていて美味しかったので真似てみました。また本物を食べたい～。
作り方
- 1
キャベツと舞茸は１cm角ぐらいに切っておく。鍋に湯を沸かす。
- 2
サラダ油（分量外）少々をたらしたお湯に１を入れ、さっと茹でる。油のおかげで味と色ツヤが良くなります。※茹で過ぎ注意
- 3
水分を良く切ってから、柚子ポン酢とすり胡麻で和えたら出来上がり♪（長時間おくと、色が悪くなります）
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- 4
美しい～～～!!!なんときをちゃんが作ってくれて、日記にまで紹介してくれますた！感動だ～～～(*＞ｍ＜) 記念に表紙に差し替えちゃいました。ありがとうきをちゃん！
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コツ・ポイント
柚子があれば刻んで入れると、香りが増してより美味しいです。
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