チョコファッション☆オールドファッション

Name: チョコファッション☆オールドファッション
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無塩バター ３０ｇ; 砂糖 ８０ｇ; 卵 １コ; バニラオイル 適量; 薄力粉 ２００ｇ＋α; ベーキングパウダー 小さじ１; 揚げ油 適量; ＊シナモン＋砂糖 適量; ＊きなこ＋砂糖 適量; ＊チョコレート（板チョコ） 適量

xhiroex @cook_40025454

元ミスド店員の作る、翌日でもカリッ！と、さ～っくさくのドーナツです☆オールドファッションは割れ目がオモテ！お好みできなこやシナモンをまぶしたり、チョコがけなんかもゼヒ♪※注意※ミスドの商品とは全くの別物ですからね＾＾；【下に裏ワザあるよ♪】

このレシピの生い立ち
クッキーのような？サクサクのドーナツが食べたくて。。。 ※注意※ミスドのオールドファッションとは作り方も材料も全然違いますので…おんなじ物ができあがる！なんて思わないでくださいね＾＾；あくまでも、サックサクを求めたレシピなので… ^^

チョコファッション☆オールドファッション

xhiroex @cook_40025454

材料

無塩バター３０ｇ
砂糖８０ｇ
卵１コ
バニラオイル適量
薄力粉２００ｇ＋α
ベーキングパウダー小さじ１
揚げ油適量
＊シナモン＋砂糖適量
＊きなこ＋砂糖適量
＊チョコレート（板チョコ）適量

作り方

1
やわらかくしたバターに砂糖を入れ軽くホイップ。これに卵とバニラオイルも入れる。別のボウルに、あわせてふるった粉類を入れる。
2
こねないように！そしてシャリをきるように、材料をヘラで混ぜていく。時間がちょっとかかるかもしれませんが、根気よく混ぜてください＾＾
3
ボロボロになって混ざってきたら、手でぎゅっとあわせて一まとめにする。冷蔵庫でしばらく寝かせる。（もしうまくまとまらなかったら…。ほんの、ほんの少しぐらいは捏ねる感じになっても…平気かな？）
4
２３ｃｍ×１５ｃｍぐらい、厚さだと約８ｍｍ～１ｃｍぐらいにのばし、型抜きする。６つとれるぐらいがちょうどいい厚さです。
5
これは倍量で作りました、生地は２１ｃｍ×２８ｃｍに伸ばしてます。（型の直径７ｃｍ）やはり１２個とれる厚さになってます。
6
ちなみに。以前はうちにドーナツ型がなかったので…コーヒーのビンのフタと、ペットボトルのキャップで代用してました(笑)
7
※裏ワザ※ 下の方の、参考にして生まれたレシピのところに載ってるので…どうぞご覧くださいませ♪
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１７０℃で両面キツネ色に揚げる。裏ワザを使えば…キレイな割れ目ができてるはず！(*^。^*)
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シナモンシュガーやきなこは、ドーナツがほんのりあたたかいうちに付けるとつきやすいです♪チョコはもちろん冷めてから！
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冷蔵庫に入れて冷やしておくとサクサク度がＵＰします♪
★きれいに仕上げる★裏技レシピID:17415680
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※手順４にある通りの大きさに伸ばすのをおすすめします。数をとろうと薄くしすぎる方がけっこういらっしゃるようなので…^^;

コツ・ポイント

型抜きは２回までかなぁ。何度もやると、生地が硬くなってきてしまうので。最後の方の生地は、包丁で四角く切ったり、こっそりと味見用にしちゃってくださいね～＾＾生地をうまくまとめられない場合…冬場など材料が全部冷たいと、バターがすぐに固まってしまうので、ちょっとゆるめで作りはじめるといいかもしれません＾＾寝かせた後も同様、硬すぎるようなら、常温にしばらく置いた方が扱いやすいかも。