ササミのふんわり揚げマヨソース
パティシエママ @cook_40019847
エビマヨササミ版！低コストご馳走メニュー♪
このレシピの生い立ち
ササミは淡白でクセが無いので白身魚料理や海老料理のアレンジに向くのではないかと思ってやってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは一口大の削ぎ切りにしてＡの下味をつける。
- 2
マヨネーズソースの材料Ｃをすべて混ぜ合わせておく。
- 3
Ｂの衣を作り、1の下味をつけたササミに絡ませて１７０℃くらいの油でふわっとカラッと揚げる
- 4
すべて揚げ終わったら２のマヨネーズソースで良く和える。レタスの千切りやトマトと一緒に盛り付ける。
コツ・ポイント
もちろんササミを海老にすると立派なエビマヨになります。
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