帯広名物！！豚丼
monemaruku @cook_40018669
母の出身地の名物です！タレは秘伝なのですが・・・おいしいので教えちゃいます(^o^)/旦那さんも絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
帯広名物『豚丼』が食べたくて自分流に作ってみました！！
帯広名物！！豚丼
母の出身地の名物です！タレは秘伝なのですが・・・おいしいので教えちゃいます(^o^)/旦那さんも絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
帯広名物『豚丼』が食べたくて自分流に作ってみました！！
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、1cm厚さのクシ切りにして、耐熱器に入れラップをして電子レンジで3分加熱します。
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- 2
豚肉はスジがある場合は3～4か所、包丁の先で切り込み、肉全体が均一の厚さになるよう、肉たたきでまんべんなくたたき、肉の形を整え、下味の調味料をふってつけておきます。
-
- 3
ボールに○のタレの調味料を合わせておきます。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、【1】のかぼちゃを両面焼いて、取り出しておきます。
-
- 5
【4】のフライパンに薄く油をひき、【2】の肉を両面焼き、取り出しておきます。
-
- 6
【5】のフライパンに【3】の調味料とニンニクを入れ、トロッとするまで弱火で3～4分煮詰めます。
-
- 7
【6】に【4】を入れてタレをからめます。
-
- 8
丼ぶりにごはんを入れて、【4】と【7】をのせて、上からタレをかけ、紅しょうがとグリンピースをのせて出来上がりです！！
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コツ・ポイント
豚肉はロースでもバラでもお好みでどうぞv(^o^)
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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