セサミ・ヤッホ～♪＜ごまのクッキー＞
ごまの香ばしさが口いっぱいに広がるサクサクタイプのクッキーです。思わず「ヤッホ～♪」って叫びたくなりますよ！
このレシピの生い立ち
クイーン・アリスの＜クッキーと焼き菓子＞のレシピ本に載っている”ころころクッキー”をお手本にしたアレンジクッキーです。
セサミ・ヤッホ～♪＜ごまのクッキー＞
ごまの香ばしさが口いっぱいに広がるサクサクタイプのクッキーです。思わず「ヤッホ～♪」って叫びたくなりますよ！
このレシピの生い立ち
クイーン・アリスの＜クッキーと焼き菓子＞のレシピ本に載っている”ころころクッキー”をお手本にしたアレンジクッキーです。
作り方
- 1
室温にもどしたマーガリンをボールに入れ、ラップをかぶせた上から手で平らに押しつぶす。
- 2
粉糖と塩を加え、カード（製菓道具）などで切るようにして混ぜ合わせる。
-
- 3
全体がしっとりなじんできたら、カードで横に押し付けるようにしながら完全に粉糖とマーガリンが混ざり、なめらかな状態にする。バニラオイルも加える。
-
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを一気に加え、カードで切り混ぜする。
- 5
半分ぐらい混ざったところ（もろもろな状態）で、ごまを加えさらにカードで混ぜていく。
-
- 6
生地全体にしっとり感が出てきたら、手でこねるようにしながらひとまとめにする。
-
- 7
ボールからまとめた生地を出し、ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上ねかす。（参考：生地の大きさ１１×１５×２．５ｃｍ）
-
- 8
休ませた生地を約１０ｇずつに切り分け、ひとつずつ手で丸めオーブンシートを敷いた天板に４～５ｃｍ間隔で並べ、１７０℃に熱したオーブンで約２５分焼く。
-
- 9
焼きあがったら天板ごと取り出し、そのまま冷ます。
-
- 10
ラッピングして、プレゼントにも♪
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コツ・ポイント
特別難しい作業はありませんので、初心者でも簡単に作れます。白ごまの他、黒ごま、アーモンド、くるみなどお好みのナッツでもどうぞ！
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