山芋だけのお好み焼き♪
しろたび @cook_40029317
山芋と青海苔で消化もいい、夜中に食べても胃にもたれないよ～♪ ソースでも お出汁と三つ葉でも美味しい～♡
このレシピの生い立ち
やまいもが冷蔵庫でかなり冬眠してたので使い切りました（笑）
山芋だけのお好み焼き♪
山芋と青海苔で消化もいい、夜中に食べても胃にもたれないよ～♪ ソースでも お出汁と三つ葉でも美味しい～♡
このレシピの生い立ち
やまいもが冷蔵庫でかなり冬眠してたので使い切りました（笑）
作り方
- 1
やまいもはまな板の上で包丁でたたき状態にする。（細かくトントンやりましょう）葱は小口ぎりにする。
- 2
ボールに山芋、葱、青海苔 たまご一個をいれ混ぜる
- 3
フライパンに油を大目にいれ 生地を流す。フライ返しではかえせないので 手首をつかって片面が焼けたら（中火で４分～５分くらい）返す オムレツの練習にもいいですね
- 4
もう片面が焼けたら（４分くらい）お皿にのせ ソースと青海苔（分量外）をかけて召し上がれ！
- 5
明石焼きのようにお出汁と三つ葉で食べても美味しいよ！
- 6
コツ・ポイント
やまいもはするのがめんどうで、たたいたら楽で食感もおもしろいです。青海苔は胃の粘膜修復作用あり（天然の胃薬とよんでいます）肉なしメニューも定番に（肉食べたい） 生地がやわらかいので腕のみせどころ（手首返し）
小麦粉大匙1いれバージョンだと返しやすくなるよ～
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