作り方
- 1
野菜はあるものを適当に。大きさはそろえて、大き目のみじん切りに。ベーコンは1cm幅くらいに。
-
- 2
ヒジキ(生)は水で洗い、汚れをとり、ザルにあげる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。→よく溶いた卵を流しいれ、(ネギと一緒に)炒める。焦げてない、固めのバラバラ状のスクランブルエッグを作り、皿に一旦出す。
- 4
フライパンに再びごま油を熱し、ヒジキ→野菜の順でいためる。塩コショウで味付けする。
- 5
４に、ご飯を投入し、炒める。バラバラになったら、鶏がらｽｰﾌﾟの素を好みで加え、味をみて、醤油を加え、焦がし風に。
- 6
最後に３で取り出した卵とネギを混ぜあわせて出来上がり☆
コツ・ポイント
ヒジキは、今回は、生のもの（水洗いしてすぐ使えるもの）を使いました。鶏がらｽｰﾌﾟの素は、中華あじがあるなら、そっちのほうがいいのかも。家には、中華の調味料がこれしかなかったので・・・
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