Bondiola al disco

Javier Perez Gajardo
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

Un plato con picante y mucho ajo.

Bondiola al disco

Un plato con picante y mucho ajo.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 2 kgbondiola
  2. 4-5cebolla morada
  3. 1morrón grande
  4. 2puerro
  5. 1/2 cabezaajo
  6. perejil
  7. 1 vasovino blanco
  8. c/nmostaza
  9. Merkén
  10. oliva
  11. pocasal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los vegetales, no muy chicos.

  2. 2

    Calentar el disco, poner aceite y un diente de ajo aplastado. Una vez caliente, tirar los churrascos para sellarlos.

  3. 3

    Sellar de ambos lados.

  4. 4

    Untar con mostaza cada churrasco. Salpimentar.

  5. 5

    Sumar ajo y perejil bien picado.

  6. 6

    Incorporar los vegetales. Tirar el vaso de vino y dejar que evapore. La cocción a partir de ahí durará 2 cervezas con los amigos presentes.

  7. 7

    Antes de servir, condimentar con Merkén.

  8. 8

    Acompañar con un vinito infaltable para el brindis.

  9. 9

    Sugiero sumar ensalada de espinaca, morrón ajo oliva y mucho limón.

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Cocinar hoy
Javier Perez Gajardo
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo
Lejos de ser un chef.Lejos de ser un cocinero. Pero muy cerca de comer abundante y rico.
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Comentarios

Norali
Norali @norali
Pero quien te quita lo bailado ja,ja,ja !!! súper sabrosa

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