ampm風 えびとブロッコリーのサラダ
もちこヽ(´▽｀)ノ @cook_40026387
☆2008.4.30つくれぽ10人ありがとうございます☆
近くにあるampmのお惣菜を思い出しつつ、作りました。
このレシピの生い立ち
ampmのお惣菜がおいしかったので。
買うと高いけど、自分で作ると3〜4倍食べられます♥
ampm風 えびとブロッコリーのサラダ
☆2008.4.30つくれぽ10人ありがとうございます☆
近くにあるampmのお惣菜を思い出しつつ、作りました。
このレシピの生い立ち
ampmのお惣菜がおいしかったので。
買うと高いけど、自分で作ると3〜4倍食べられます♥
作り方
- 1
半熟ゆで卵を作ります。（水から入れて、沸騰して5分たったら火から下ろし、水を入れてぬるま湯にして、ヒビを入れてちょっと置きます。そのままお湯の中で皮を剥くとむきやすいです）
- 2
ブロッコリーを色よく茹でる。茎の部分も、皮を剥いて2ミリ幅くらいに切って、一緒に入れます。
- 3
2が茹で上がる前にえびも入れ、ぷりぷりしてきたらざるに上げ、水を切っておきます。
- 4
玉ねぎはみじん切り、きゅうりは3〜5ミリ角に切ります。
ボウルに入れ、酢と和えます。きつめに塩こしょうします。 - 5
1の卵をスプーンなどでつぶし、4に入れてマヨネーズを加え、混ぜます。
- 6
5に3を和えてできあがり〜♥
- 7
トップの写真はきゅうりなし。コレはきゅうり入りです。歯ごたえがよくておいしいです♪
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コツ・ポイント
玉ねぎがからい時は、茹でるときにさっと湯通しすると、食感を残しつつも甘くなっておいしいです。
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