ブロッコリーと春雨のとろみスープ
スノウ @nanamomiji22
優しい味の春雨スープです。とろみで体もぽかぽか。たくさんのつくレポありがとうございます！コメなし掲載ですが、感謝&感謝！
このレシピの生い立ち
サラダ用に戻した春雨が残ったら、時々お弁当のお供にインスタントの卵スープと一緒に持って行きます。寒い冬、おうちでも時々登場。
ブロッコリーと春雨のとろみスープ
優しい味の春雨スープです。とろみで体もぽかぽか。たくさんのつくレポありがとうございます！コメなし掲載ですが、感謝&感謝！
このレシピの生い立ち
サラダ用に戻した春雨が残ったら、時々お弁当のお供にインスタントの卵スープと一緒に持って行きます。寒い冬、おうちでも時々登場。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素を煮とかす。おろし生姜も加えて煮立てる。
- 2
塩をいれ、ブロッコリーを小房にわけて加える。軸の部分もね。
- 3
春雨を適当な長さに切り加え、煮る。
- 4
味をみて、薄いようなら塩で整え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
溶き卵を細～くふんわり流し入れ、コーンを加え、ごま油を垂らしてできあがり。器に盛ったらこしょうをひいてあつあつをどうぞ。
- 6
2018-12
こちらに掲載して頂きました！p48 -
コツ・ポイント
溶き卵を加えたら、あまり煮立てないことです。
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