簡単！マーマレードde煮豚
mytyl @cook_40021654
焼豚といっても充分通用する味と香ばしさが、お鍋一つで簡単に出来ちゃいます♪安いお肉もジューシーでおいしく！失敗なし！
このレシピの生い立ち
20年くらい前から我が家の定番料理。
当時は 調味料の色々な利用法を考えるのに凝ってました。この煮豚は、毎年のおせちにも欠かさず入れてます。
簡単！マーマレードde煮豚
焼豚といっても充分通用する味と香ばしさが、お鍋一つで簡単に出来ちゃいます♪安いお肉もジューシーでおいしく！失敗なし！
このレシピの生い立ち
20年くらい前から我が家の定番料理。
当時は 調味料の色々な利用法を考えるのに凝ってました。この煮豚は、毎年のおせちにも欠かさず入れてます。
作り方
- 1
鍋にマーマレードと醤油を入れ、豚肉も加えてアルミ箔で内蓋をした上からきせ蓋をかぶせ 火にかける。
- 2
最初は強火、ぐつぐつしてきたら弱めの中火で最低20分くらい 時々、転がしながら煮る。
- 3
箸などを刺してみて、透明の汁が出てくればok！火は通ってます♪v('∇'*)⌒☆
-
コツ・ポイント
もしも焦げ付きそうになったら･･･酒か熱湯を足してください。水はNG！一気に味が落ちちゃいます。
熱いうちに切ると 肉汁が出きってしまうので 少し冷めてからの方がいいですよ！
コールドポークになっても サンドウィッチの具や刻んでサラダ・・・と応用の広い一品です。
お好みでからしやホースラディッシュをつけてどうぞ！
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